第72章 自家的牛肉(2 / 2)
稍微用盐加上一些中国香料微腌了一下,经过十五分钟的腌制,煤气灶打着了火,煎锅往火头上一放,等着锅一热,加上几块黄油化开。
滋!
新鲜的牛排往锅里一放,黄油配着牛肉的香气立刻起来了。
等着一面煎到了肉变色,翻了一个面继续煎,牛肉的香气越来越足了,引得二狗围绕在章驰的腿边,不停的喵喵直叫。
锅里的温度一上来,牛排中的油脂被逼了出来,越来越多的油脂,在锅里崩发着香气,就着这些油脂,章驰把切好的小土豆块放入锅里煎制。
等着土豆入了锅,章驰又在周围加了一些豆角,这些豆角不是长豆角,章驰的老家叫短豆,学名叫什么章驰真还不知道,反正就是豆角一类。
充分让土豆,短豆吸收到油脂,等着土豆一面出现微微的焦香气,短豆也开始泛起了一丢丢的焦黄,土豆和短豆便好了。
两种蔬菜一好,也就意味着牛排也好了。
先给坎农来一份,章驰的牛排还需要再煎上一小会儿。
没办法,两人的口味不同,坎农已经吃多汁一点的牛排,差不多就是五分过了,七分又不到,而章驰则是喜欢吃熟的,不喜欢国内很多小资的那种带着肌红蛋白的牛排,他要吃到全熟,至少不能叉子一上去,刀一划开往外冒红水。
“BOSS!咱们的牛肉真是太棒了”。
接过了牛排,坐到了桌上,坎农直接把章驰秘制的牛排酱在盘子边上倒了一些,用刀叉切开了牛排,蘸了一下酱汁,放到嘴里轻轻一咬,便觉得牛排里的肥美的汁水在自己的口中爆炸了。
嚼了两口,酱汁的味道起来,浓浓的黑胡椒味道配上一点点带着的辛辣味的香,中和了微微有点腥气的牛肉,一下子又改变了自己口中的味道,那种肉香混着料香,真是让坎农忍不住赞了起来。
“味道很好?”
“这牛排,直接可以进米其淋了”坎农冲着章驰又赞了一句。
这时候章驰的牛排也好了,他把牛排盛了出来,坐到了桌子对面。
章驰是真把把牛排汁倒在牛排上,让牛排一面全是抹上酱汁,然后才用刀叉切开,叉了一小块放到嘴里,慢慢的尝了起来。
的确美味!
比章驰以前吃到的牛排味道都要好,牛排非常嫩,一口咬下去几乎就没有牛肉本身的那种柴感,两边的磨牙轻轻这么一嚼,牛肉和汁水就混成了一团。
这还是章驰煎的久的,可想坎农面前的那一块,肯定比章驰的更加嫩一些,口感也更好些。
两人中午选的牛排是T骨,是由脊肉,脊骨和里脊肉组成的,至于块头那还用说,这边哪可能像是国内的那种薄薄的一片,煎出来的肉都比一个正常成年人的手指要稍厚上一些。
这样的牛排一个成年人就能吃饱,至于土豆豆角之类的,只不过用来解腻的。
对于这边的牛仔们来说,牛肉就该这样吃,薄薄的片,甩起来都能当面膜的玩意儿就别配什么蔬菜了,那玩意几块下肚也不会有什么腻要解。
两人美滋滋的吃着牛排,可把桌子下的二狗给馋坏了。
章驰夹了一块牛排扔到桌子下面,就算是给二狗的奖励了,至于其它的,那没有!章驰信奉着老家的话:猫狗这东西不能喂的太饱,太饱了就不干活了。
“BOSS,咱们的牛排卖的有点亏,要是自己开个餐厅什么的,肯定比咱们卖牛要好”坎农夸着牛肉。
章驰也知道自己这牛排味道不错,如果葫芦要是弄不出好味道的牛排来,那真有点说不过去,怎么说也是神器不是,经过了神器浇灌的东西要不好吃,那还配的上神器这个称呼么?
“提议不错,不过咱们干不了这个,还是老实的卖牛比较好”。
让章驰去开餐馆?打死章驰都不干,自己在大伯的餐厅干了十几年,早就干的想吐了。
而且干餐馆可辛苦,每天天不亮就得起床,准备这个准备那个,到了晚上十来点钟才能收摊,你想想这辛苦。
这还是在这边的,如果在国内估计更忙。
脱离了餐厅的苦活,你还让章驰回去?除非葫芦哪一天跑了,要不然章驰宁可少赚一些,也不会去干餐馆。
坎农和章驰两人享用着牛排,最后吃完了牛排,两人发现没有肚子再吃土豆和四季豆了。
没办法,这新鲜的小牛排真是太香了一点也没有油腻感,吃完之后跟本不需要蔬菜解腻,更不需要它们来溜肠胃缝,里面全是鲜美的小牛肉,哪有地方放这些。
吃完饭,章驰和坎农泡上一壶绿茶,坐在廊架下的沙发上,一边聊着小天,一边消着食。
一壶茶喝完,坎农去干活,章驰则是开着车子,带着分好的牛肉往城里去。
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